Je kunt deze salade uit de Libanese en Syrische keuken serveren als voor- of bijgerecht. Zo maak je taboulé.
Voor 4 personen
- 6 bundels platte peterselie
- 3 tomaten
- 1 bundel munt
- 2 kleine uien
- 1 kopje citroensap
- 1/2 kopje bulgur
- olijfolie
- zout
- Jamaicaanse peper of vierkruidenpoeder
Bereiding
Verwijder het onderste deel van de peterseliestengels en hak de rest. Hak de munt en uien en snij de tomaten in blokjes. Meng peterselie, munt, ui, tomaat en bulgur en breng op smaak met citroensap, olijfolie, zout en peper.
