Deze taart heeft het allemaal: super gemakkelijk, super snel klaar en super lekker.
Voor 4 personen
15 gedroogde abrikozen
150 g bloem
75 g suiker
1 zakje vanillesuiker
een snuifje zout
3 eieren
0,4 dl melk
boter
Bereiding
1. Week de abrikozen 4 uur in water.
2. Meng bloem met suiker en zout in een kom, breek er de eieren in en meng. Voeg straalsgewijs melk toe en klop tot beslag.
3. Beboter een bakvorm, giet er het beslag in en verdeel er de abrikozen over. Bak 25 minuten op 180 °C.
