Strudel met boomgaardfruit

Voor 4 personen:

Voor 4 personen:

250 g bloem

1 ei

20 g boter

2 dl lauw water

zout

Vulling:

1 appel

2 peren

3 el rozijnen

1 losgeklopt ei

Meng de ingrediënten voor het deeg, kneed 10 minuten. Laat een uur rusten in de ijskast, rol uit tot een vierkant. Snij fruit in dobbelstenen, doe met rozijnen op het deeg. Rol tot een strudel, strijk in met losgeklopt ei. Bak 20 minuten op 180°C.