Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 1 l gevogeltebouillon
  • 800 g eendenborsten en -bouten
  • 400 g wortelen
  • 250 g raapjes
  • 200 g prei
  • peper en zout

Stoom de eend 10 minuten boven de bouillon. Doe de groenten bij de bouillon en stoom nog 15 minuten. Kruid met peper en zout, versnijd het vlees en serveer met bouillon en groenten.

Stoom de eend 10 minuten boven de bouillon. Doe de groenten bij de bouillon en stoom nog 15 minuten. Kruid met peper en zout, versnijd het vlees en serveer met bouillon en groenten.