Voor 4 personen:
2 rode paprika’s
4 tomaten
2 uien
3 tenen knoflook
650 g rundersteak
boter
1 dl cognac
3 dl room
peper en zout
tabasco
kroketten
Pel de paprika’s, snij in repen. Pel de tomaten, snij in dobbelstenen. Snij de ui en de look fijn. Bak in boter, voeg alle groenten behalve de tomaten toe en laat bijna gaar bakken. Blus met cognac, voeg room toe. Laat 2 minuten koken, voeg tomaten toe, kruid met peper, zout, tabasco. Serveer met kroketten en eventueel salade.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier