Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 1 eetlepel olie
  • 1 dunne prei in ringen
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 2 eetlepels tofoe
  • 250 gram spinazie
  • 1 liter groentebouillon
  • peper en zout

Verhit de olie en fruit er de prei in. Bestrooi met kerrie en gember. Voeg de spinazie toe. Giet er de bouillon over, doe er de tofoe bij en laat 6 minuten zacht pruttelen. Kruid met peper en zout en mix eventueel fijn.

Verhit de olie en fruit er de prei in. Bestrooi met kerrie en gember. Voeg de spinazie toe. Giet er de bouillon over, doe er de tofoe bij en laat 6 minuten zacht pruttelen. Kruid met peper en zout en mix eventueel fijn.