Speculaasijs met muntsaus

Meng fijngemalen speculaas onder vanille-ijs en overgiet met muntsiroop. Simpel maar origineel: speculaasijs met muntsaus.

Voor 4 personen

• 4 dl water
• 100 g suiker
• 6 muntblaadjes
• 1 liter vanilleroomijs
• 100 g speculaas

Bereiding

1. Maak met water en suiker een lichte suikersiroop. Snijd muntblaadjes fijn, voeg toe aan de siroop. Laat afkoelen.
2. Laat vanille-ijs zacht worden, maal speculaas fijn in de keukenrobot en meng onder het ijs. Serveer met de muntsiroop.