Voor vier personen
- 3 grote tomaten
- 1 komkommer
- 250 g mozzarella
- 1 potje filets van ansjovis
- kappertjes
- versgemalen zwarte peper
- oregano
- olijfolie
Bereiding
- Snijd de tomaten, de komkommer en de mozzarella in fijne plakjes. Schik de plakjes afwisselend op een schaal en kruid met zwarte peper en oregano.
- Het gerecht versieren met filets van ansjovis en kappertjes. Besprenkelen met een weinig olie van de ansjovisjes en olijfolie. Opdienen op kamertemperatuur.
