Voor 4 personen:
12 sint-jakobsvruchten (diepgevroren)
4 artisjokharten (blik)
150 g Becel Bakken & Braden Vast
2 teentjes knoflook
peterselie
Hak de look en de sjalotten zeer fijn, voeg 100 g Becel toe en vermeng alles tot een egale massa. Kruid met peper. Zo krijg je een soort ‘gezonde lookboter’. Was en droog de sint-jakobsvruchten en snijd ze samen met de artisjokken in schijfjes. Verhit de overige Becel en roerbak de sint-jakobsschijfjes en artisjokschijfjes gedurende 1 minuut. Voeg de ‘lookboter’ – in plakjes gesneden – toe en laat smelten. Kruid met peper en werk af met peterselie.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier