Nodig:
250 g eiwit
500 g kristalsuiker
enkele druppels kleurstof (eventueel vervangen door frambozencoulis)
Klop het eiwit en de suiker samen op tot een stevige, schuimige massa. Doe het schuimbeslag met een spatel in een spuitzak met gekanteld spuitmondje. Bekleed een ovenlade met bakpapier. Spuit kleine hoopjes van 4 à 5 cm diameter, bak en droog ze 3 uur in een oven van 80 °C.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier