Voor 4:
Boter
16 tot 24 grote scampi’s van 6-7 stuks per kg
3 geplette knoflooktenen
peper en zout
eventueel het sap van Â1/2 citroen
brood
Smelt boter in een pan en bak de scampi’s er net in gaar. Voeg halverwege de geplette look toe en zorg ervoor dat hij niet verbrandt, want dat geeft een bittere smaak. Voeg regelmatig boter toe, tot er een rijke saus ontstaat. Kruid met peper en zout en blus eventueel met citroensap. Serveer met brood.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier