San Daniele-ham met meloen en geroosterde hazelnoten

Voor vier personen

• 4 dunne plakken San Daniele-ham van zo’n 75 g
• 2 kleine, rijpe meloenen (cavaillon)
• 4 selderstengels
• 150 g geroosterde hazelnoten
• 2 eetlepels vinaigrette

Bereiding

1. De meloenen leeghalen en het vruchtvlees in blokjes snijden.
2. De selder klein snijden en mengen met de vinaigrette.
3. De hazelnoten grof hakken en lichtjes roosteren.
4. De meloen en selder mengen. De ham op de borden etaleren.
5. In het midden wat salade van meloen en selder aanbrengen en bestrooien met hazelnoten.