Salade van inktvis
10-06-2011, 11:44
Bijgewerkt op: 22-04-2022, 13:56
Voor 4 personen:
Voor 4 personen:
800 g inktvis
zout
geplette, gedroogde hete pepers
1 teentje knoflook
enkele takjes peterselie
4 citroenen
2 dl olijfolie
Breng een grote pan met zout water aan de kook. Pak de inktvis aan de kop en dompel hem twee keer in het kokende water. Door deze behandeling gaan de poten krullen en wordt het vlees mals. De inktvis in stukjes snijden en deze mengen met olijfolie, knoflook, hete peper, peterselie, citroensap, zout en peper.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier