Voor 4:
2 sneden witbrood
boter
4 gerookte forelfilets
3 handvollen gemengde sla
1 handvol waterkers
5 el zure room
1 el melk
2 el graanmosterd
peper en zout
4 el fijngehakte lente-ui
Snijd het brood in dobbelstenen en bak tot krokante croutons in boter. Snijd de gerookte forel schuin in plakken. Meng de sla met de waterkers en verdeel over de borden. Verdeel de forel en de croutons erover.
Roer de zure room los met de melk en de graanmosterd. Kruid met peper en zout en meng goed onder elkaar. Lepel over de salade. Bestrooi royaal met fijngehakte lente-ui.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier