Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 1 eendenborst
  • grofgemalen zwarte peper
  • grof zeezout
  • boter
  • zomerpostelein
  • spinazie
  • rucola
  • rode ui
  • gekonfijte knoflook in olijfolie
  • verse kruiden
  • parmezaankaas

Kruid de eendenborsten met zwarte peper en zout en bak bleu in boter. Maak de sla en groenten schoon, versnijd het vlees en schik op de sla. Werk af met ringen rode ui, knoflook, verse kruiden (basilicum, dille, bieslook, platte peterselie) en schilfers kaas.

Kruid de eendenborsten met zwarte peper en zout en bak bleu in boter. Maak de sla en groenten schoon, versnijd het vlees en schik op de sla. Werk af met ringen rode ui, knoflook, verse kruiden (basilicum, dille, bieslook, platte peterselie) en schilfers kaas.