Ingrediënten

Voor 4:

  • 4 eierdooiers
  • 150 g suiker
  • 2,5 dl droge witte wijn
  • eventueel een scheut alcoholische drank om te parfumeren
  • 4 kleine bollen vanille-ijs

Doe alle ingrediënten in een pan en klop au bain marie of op zeer laag vuur op tot gebonden schuim. Doe een bol ijs in vier glazen en lepel er de sabayon over. Serveer meteen.

* De wijn kan worden vervangen door een andere alcoholische drank: bier, champagne enzovoort.

Doe alle ingrediënten in een pan en klop au bain marie of op zeer laag vuur op tot gebonden schuim. Doe een bol ijs in vier glazen en lepel er de sabayon over. Serveer meteen.* De wijn kan worden vervangen door een andere alcoholische drank: bier, champagne enzovoort.