50 g pancetta

450 g rundsgehakt

1 ei

3 el worcestershiresaus

12 sneetjes gerookt spek

kropsla

1 tomaat

enkele eetlepels (huisgemaakte) barbecuesaus

4 broodjes

peper van de molen en fijn zeezout

Bereidingswijze:

Hak de pancetta fijn en meng met het rundsgehakt en ei. Voeg de worcestershiresaus toe en kruid met peper en zout. Vorm 4 hamburgers van het mengsel en bak deze à point. Bak het spek krokant. Versnij de sla en tomaat. Stel de rundsburgers samen.