Bereidingswijze
50 g pancetta
450 g rundsgehakt
1 ei
3 el worcestershiresaus
12 sneetjes gerookt spek
kropsla
1 tomaat
enkele eetlepels (huisgemaakte) barbecuesaus
4 broodjes
peper van de molen en fijn zeezout
Bereidingswijze:
Hak de pancetta fijn en meng met het rundsgehakt en ei. Voeg de worcestershiresaus toe en kruid met peper en zout. Vorm 4 hamburgers van het mengsel en bak deze à point. Bak het spek krokant. Versnij de sla en tomaat. Stel de rundsburgers samen.