Rundsburger met spek en barbecuesaus

Nodig

• 50 g pancetta
• 450 g rundsgehakt
• 1 ei
• 3 el worcestershiresaus
• 12 sneetjes gerookt spek
• kropsla
• 1 tomaat
• enkele eetlepels (huisgemaakte) barbecuesaus
• 4 broodjes
• peper van de molen en fijn zeezout

Bereidingswijze

Hak de pancetta fijn en meng met het rundsgehakt en ei. Voeg de worcestershiresaus toe en kruid met peper en zout. Vorm 4 hamburgers van het mengsel en bak deze à point. Bak het spek krokant. Versnij de sla en tomaat. Stel de rundsburgers samen.