Ingrediënten

Voor 6:

  • 500 g diepgevroren erwtjes
  • 6 dl water
  • zout, 6 el slagroom
  • muntblaadjes
  • 6 fijne plakjes coeur d'Ardenne

Roer de diepgevroren hele erwtjes door het kokende water. Hou 6 eetlepels erwtjes apart en mix de rest met het water. Zeef het mengsel en voeg er zout en wat fijngesneden muntblaadjes bij. Doe in een diep bord 1 eetlepel slagroom, 1 eetlepel hele erwtjes en wat munt.

Schik op een elegante manier het plakje ham in het bord. Giet er voorzichtig de soep bij.

Dit gerecht kan koud of warm worden gegeten.

Roer de diepgevroren hele erwtjes door het kokende water. Hou 6 eetlepels erwtjes apart en mix de rest met het water. Zeef het mengsel en voeg er zout en wat fijngesneden muntblaadjes bij. Doe in een diep bord 1 eetlepel slagroom, 1 eetlepel hele erwtjes en wat munt.Schik op een elegante manier het plakje ham in het bord. Giet er voorzichtig de soep bij.Dit gerecht kan koud of warm worden gegeten.