Voor 4 personen:
650 g rode poonfilets
25 gepelde zilveruitjes
75 g gerookte spekrepen
boter
1 fles rode wijn
2 takken tijm
peper en zout
Bak de vis met de uitjes en spek half gaar in boter. Bevochtig met wijn en kruid met tijm, peper en zout. Laat sudderen tot de vis gaar is en monteer de saus met koude boter.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier