Rode poon met rodewijnsaus, tijm, ui en spek

  • Moeilijkheid

Voor 4 personen:

650 g rode poonfilets

25 gepelde zilveruitjes

75 g gerookte spekrepen

boter

1 fles rode wijn

2 takken tijm

peper en zout

Bak de vis met de uitjes en spek half gaar in boter. Bevochtig met wijn en kruid met tijm, peper en zout. Laat sudderen tot de vis gaar is en monteer de saus met koude boter.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content