Ingrediënten

Voor 4:

  • 250 g gekonfijte eendenmagen
  • 200 g artisjokbodems in stukken
  • 24 gekookte wijngaardslakken
  • 2 dl droge witte wijn
  • 5 cl passata (gepureerde tomaten)
  • 1 geplette knoflookteen
  • 2 el fijngehakte peterselie
  • eventueel fijngehakte verse dragon
  • peper en zout

Afwerking:

  • gekookte artisjokblaadjes

Doe alle ingrediënten in een pan en warm 5 minuten zacht door. Kruid op het einde met peper en zout. Serveer in een diep bord. Schik gekookte blaadjes artisjok op de rand.

Doe alle ingrediënten in een pan en warm 5 minuten zacht door. Kruid op het einde met peper en zout. Serveer in een diep bord. Schik gekookte blaadjes artisjok op de rand.