Voor 4:
250 g gekonfijte eendenmagen
200 g artisjokbodems in stukken
24 gekookte wijngaardslakken
2 dl droge witte wijn
5 cl passata (gepureerde tomaten)
1 geplette knoflookteen
2 el fijngehakte peterselie
eventueel fijngehakte verse dragon
peper en zout
Afwerking:
gekookte artisjokblaadjes
Doe alle ingrediënten in een pan en warm 5 minuten zacht door. Kruid op het einde met peper en zout. Serveer in een diep bord. Schik gekookte blaadjes artisjok op de rand.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier