Preitaart met gerookte forel

0d2cee8a55e97ee6ba739634df581a78

Een quiche is makkelijk en snel gemaakt. Deze hartige taart op basis van bladerdeeg met prei en gerookte forel is een voltreffer.

Preitaart met gerookte forel

Voor een taartvorm van 22 cm

1 rond vel bladerdeeg

4 tot 5 preiwitten

4 jonge uien

2 tot 3 gerookte forelfilets

1,5 dl room

4 eieren

peper en zout

Leg het deeg in een vorm met vetvrij papier op de bodem. Vouw de randen omhoog. Beprik met een vork en bedek met aluminiumfolie of vetvrij papier. Leg hier droge bonen op en bak 15 min. blind op 200°C.

Maak intussen de preien en de uien schoon en stoom ze. Verdeel de ontbladerde preien, de jonge uien en tot slot de in reepjes gesneden forelfilets op het voorgebakken deeg. Kluts de room samen met de 4 eieren. Bestrooi met peper en zout en schenk in de vorm. Zet circa 25 min. op 200°C in de oven en dien warm of lauw op.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content