Voor 10 pralines:
500 g pure chocolade
350 g boter
5 g oploskoffie
10 g cacaopoeder
1 el marsala
1,5 dl room
1 el mascarpone
4 lange vingers
2 koffielepels suiker
Smelt de chocolade met de boter au bain-marie, meng er de oploskoffie, cacaopoeder en marsala onder. Strijk 2 cm dik open op een met bakpapier beklede bakplaat en laat opstijven. Snij er vierkantjes uit. Klop de room op en roer er de mascarpone, de verkruimelde lange vingers en de suiker onder. Spuit op de chocolade en werk af met chocoladeschilfers en gekonfijte sinaas.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier