Ingrediënten

Voor 10 pralines:

  • 20 gedroogde bananenplakjes of -chips
  • 250 g witte chocolade
  • 1 blaadje gelatine
  • 1 dl room
  • 2 koffielepels cacaopoeder

Smelt de chocolade au bain-marie. Roer vloeibaar met een lepel, haal van het vuur en los er de gelatine in op. Roer er de room en de cacao door en laat voldoende opstijven in de ijskast. Spuit de mousse met een gekartelde spuitmond op de helft van de plakjes en dek af met de resterende bananenchips.

Smelt de chocolade au bain-marie. Roer vloeibaar met een lepel, haal van het vuur en los er de gelatine in op. Roer er de room en de cacao door en laat voldoende opstijven in de ijskast. Spuit de mousse met een gekartelde spuitmond op de helft van de plakjes en dek af met de resterende bananenchips.