Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 1 l gevogeltebouillon
  • 600 g geschilde pompoen
  • 2 uien
  • 2 sjalotten
  • boter
  • 3 el amandelschilfers

Kook de bouillon met de stukken pompoen en de ui. Mix fijn. Snij sjalot en bak in boter. Rooster de amandelschilfers in een droge pan. Serveer in de soep.

Kook de bouillon met de stukken pompoen en de ui. Mix fijn. Snij sjalot en bak in boter. Rooster de amandelschilfers in een droge pan. Serveer in de soep.