Voor 4-6:
Voor 4-6:
600 g pastinaken
1 dl extra vergine olijfolie
nootmuskaat
peper en zout
Schil de pastinaken en snij ze in stukken. Kook deze in kokend gezouten water tot ze zeer gaar zijn. Pureer de pastinaak in een groentezeef of keukenrobot. Meng er de olijfolie, nootmuskaat, peper en zout onder. Schep op een bord en rasp er nog wat nootmuskaat overheen. Werk af met een straaltje olijfolie.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier