Parelhoen in de stoofpan met 5 smaken

Voor 4:

Voor 4:

1 parelhoen

5 sjalotten,

4 eetlepels 5 kruiden,

50 gram boter,

2 eetlepels olijfolie,

1 bouillonblokje

Laat de boter en de olie smelten in een gietijzeren stoofpan. Bak het parelhoen goed aan op al zijn zijden. Voeg de sjalotten en de kruiden toe en laat alles 5 minuten bijkomen. Giet 1 glas water en het bouillonblokje in de stoofpan. Afdekken en 40 minuten laten stoven. Serveren met bijvoorbeeld jonge worteltjes, courgettes en rijst.

Bereiding: 15 minuten

Kooktijd: 20 minuten