Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 1 liter gevogeltebouillon
  • 300 g gemengde bospaddestoelen
  • Een handvol verse spinazie
  • Peper en zout
  • Nootmuskaat
  • Room
  • 150 g gerookte eendenborst

Kook de bouillon met de paddestoelen en spinazie. Mix fijn, kruid met peper, zout en nootmuskaat en werk af met room en repen gerookte eendenborst.

Kook de bouillon met de paddestoelen en spinazie. Mix fijn, kruid met peper, zout en nootmuskaat en werk af met room en repen gerookte eendenborst.