Paddestoelen à la Stroganoff

Voor 4 personen:

Voor 4 personen:

30 g boter

1 el olijfolie

2 fijngehakte uien

2 fijngehakte tenen knoflook

1 kg gemengde paddestoelen

2 dl room

1 tl tomatenpuree

versgeraspte nootmuskaat

peper en zout

paprikapoeder

Smelt boter met olie, fruit er de uien in. Voeg look toe, bak 2 minuten. Voeg paddestoelen, room, tomatenpuree toe. Kruid met nootmuskaat, peper, zout en paprikapoeder en dien op.