Voor 6:
850 g aardappelen type Roseval
150 g gerookt spek in fijne sneetjes
20 salieblaadjes
4 el olijfolie extra vierge
200 ml zure room
peper en zout
geraspte parmezaan
Warm de oven voor op 190°C. Snij de aardappelen in de lengte door. Leg ze op een grote vuurvaste schotel. Leg er het gerookt spek en de salie bovenop. Vermeng de olie en de zure room en giet eroverheen. Kruid bij. Bedek met bakpapier en laat 40 min. in de oven garen. Haal halverwege het papier weg en bestrooi 5 min. voor het einde met parmezaan.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier