Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 2 el zure room
  • 2 el kaviaar
  • 12 jakobsschelpen
  • 1/2 granny smith
  • 1 lente-ui
  • maïskiemolie
  • peper en zout

Roer de room los en meng er voorzichtig de kaviaar onder. Snij jakobsschelpen overlangs in plakken, leg op de borden. De room errond. Snij ongeschilde appel en lente-ui zeer fijn, meng met olie, peper en zout. Leg op de zeevruchten.

Roer de room los en meng er voorzichtig de kaviaar onder. Snij jakobsschelpen overlangs in plakken, leg op de borden. De room errond. Snij ongeschilde appel en lente-ui zeer fijn, meng met olie, peper en zout. Leg op de zeevruchten.