Ossenhaas met spek en jenever

Voor 4 personen:

Voor 4 personen:

600 g ossenhaas

4 repen gerookt spek

2 el mosterd, boter

Â1/2 appel (in blokjes)

1 fijngehakte ui

1 el gekonfijte gemberblokjes

1 dl room

1 dl jenever

4 sneden bruin brood

200 g kruidenkaas

Snij het vlees in vieren, wikkel in spek. Smeer in met mosterd, bak in boter. Voeg appel, ui, gember toe. Blus met room en jenever. Smeer kaas op het brood, gratineer onder de grill.