Voor vier personen:
4 oesters
100 g malse boter
20 g gehakte groene kruiden (pijpui, bieslook, dragon, koriander, platte peterselie)
1 versnipperde sjalot
zeezout
peper van de molen
sap van 1/2 citroen
150 g kruim van witbrood
20 g amandelschilfers
Meng de malse boter met gehakte groene kruiden, sjalot, peper en zout. Leg op iedere oester een lepel kruidenboter en bestrooi met broodkruim en amandelschilfers. Plaats de oesters drie minuten in een oven van 200°C tot de amandelschilfers licht zijn gekleurd.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier