Ingrediënten

Nodig voor 10 stuks:

  • 150 g gekookte en gekruide sushirijst
  • 10 kleine shii-take-paddestoelen
  • wasabi
  • 120 g zeeduivelfilet in plakjes van 5 mm dik
  • maanzaad
  • enkele sprietjes bieslook

Maak met de hand hoopjes rijst. Maak de paddestoelen schoon en snijd de steeltjes van de hoedjes. Leg ze op de rijst. Smeer wat wasabi op de plakjes vis en leg omgekeerd op de shii-take. Bestrooi met maanzaad en werk af met sprietjes bieslook.

Maak met de hand hoopjes rijst. Maak de paddestoelen schoon en snijd de steeltjes van de hoedjes. Leg ze op de rijst. Smeer wat wasabi op de plakjes vis en leg omgekeerd op de shii-take. Bestrooi met maanzaad en werk af met sprietjes bieslook.