Nagerecht van roze pompelmoes en watermeloen

Nodig voor vier :

Nodig voor vier :

1/2 watermeloen

2 roze pompelmoezen

2 bolletjes in siroop

gekonfijte gember

2 eetlepels gembersiroop

Verwijder de zaden van de watermeloen en snijd het vruchtvlees in blokjes. Haal de schil van de pompelmoes en snijd boven een kom de partjes van tussen de vliesjes los. Het sap opvangen. Hak de gekonfijte gember. Meng meloenblokjes, partjes pompelmoes, gember, het opgevangen pompelmoessap en de siroop voorzichtig door elkaar zodat de partjes heel blijven. Serveer de frisse salade in een glas.