Ingrediënten

  • flinke scheut kokosmelk
  • 2 el Thaïse groene currypasta
  • 1 stengel citroengras, gekneusd
  • stukje gemberwortel in plakjes.
  • 2 rode chilipepertjes in ringetjes
  • kippenbouillon
  • 2 kilo mosselen
  • 2 el citroensap
  • 2 citroenblaadjes
  • 2 el droge witte wijn
  • 2 eetlepels vissaus.
  • 12 basilicumblaadjes, gescheurd/gekneusd

Doe de ingrediënten in een mosselpot, laat een 5-tal minuutjes sudderen

Doe de mosselen erbij, 2 tot 3 keer op laten komen.

Doe de ingrediënten in een mosselpot, laat een 5-tal minuutjes sudderen Doe de mosselen erbij, 2 tot 3 keer op laten komen.