Mosselen met room, lente-uien en tomaten

Mosselen zijn altijd lekker. Met wat extra room, tomaten en lente-uitjes erbij wordt dit een klassieker-lichtjes-anders.

Mosselen zijn altijd lekker. Met wat extra room, tomaten en lente-uitjes erbij wordt dit een klassieker-lichtjes-anders.

Voor 4 personen

  • 4 kg mosselen
  • 2,5 fijngesneden takjes bleekselderij
  • 4 dl room
  • peper
  • 6 fijngesneden lente-uien
  • 2 gepelde, ontpitte en in blokjes gesneden tomaten

Bereiding

1. Kook de mosselen met de selderij, de room en flink wat peper in een grote pan tot ze opengaan. Haal de mosselen nadien meteen uit de pan en houd warm.

2. Zeef het kookvocht en laat inkoken met een derde. Voeg de mosselen weer toe en werk de saus af met de lente-uien en tomatenblokjes. Serveer meteen.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content