Witte asperges met Italiaanse flair, ofwel: in de oven met boter en Parmigiano. Zo maak je Milanese asperges voor 4 personen.
Nodig voor 4 personen:
- 1 kg asperges
- 30 g boter
- 50 g parmezaankaas
- zout
- peper
Zo maak je de Milanese asperges
Schil en was de asperges. Kook ze gedurende 12 à 15 minuten in gezouten water. Laat de asperges goed uitlekken. Leg ze naast elkaar in een ovenschotel. Strooi er parmezaankaas overheen en vervolgens de gesmolten boter. Zet de schotel enkele minuten in de oven op stand 6 of 7.
