Messchelpen met komkommer

2460575 ©

© Steven D’Haens Voor 4:

Messchelpen met komkommer
© Steven D’Haens

Voor 4:

4 messchelpen

4 kerstomaatjes

1/2 komkommer (geschild en in blokjes gesneden)

1 teen knoflook

minibroodkorstjes

espelettepeper

olijfolie

sap van 1/2 citroen

zout en peper

Snij de tomaatjes in blokjes. Open de messchelpen, verwijder de schelpdieren, snij ze in stukken en bak ze zeer kort in een pan met olijfolie en het uitgeknepen teentje knoflook. Kruid met espelettepeper en zout. Meng de schelpdieren, tomaat en komkommer en besprenkel met citroensap. Breng het mengsel over in de lege schelpen en bestrooi met minibroodkorstjes.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content