Voor 4:
1 grote meloen (type cavaillon)
kaneelpoeder naar smaak
gemberpoeder naar smaak
sap van 1 limoen
3 el demerarasuiker
20 g gedroogde mihoen
Schil de meloen, verwijder de pitten en snij het vruchtvlees in grote stukken. Mix tot een dikke puree en kruid met kaneel, gember, limoensap en demerarasuiker. Zet 30 minuten in de ijskast.
Breng water aan de kook, doe er de mihoen in en draai het vuur uit. Laat 5 minuten trekken en giet af. Serveer de mihoen in de soep.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier