Voor 4:
Voor 4:
2 stuks meivis (van 600 g elk)
3 kleine sjalotten
boter
3 dl room
4 plakken zongedroogde tomaat (in fijne repen)
peper en zout
raketsla
2 gepelde, ontpitte en in dobbelstenen gesneden tomaten
Snij de meivis in moten van 3 cm dik. Snij de sjalotten fijn. Fruit de sjalot glazig in boter en voeg de vis toe. Bak net gaar. Voeg vlak voor het einde de room toe, samen met de fijngesneden zongedroogde tomaat. Kruid met peper en zout en werk af met raketsla en verse tomaat.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier