Ingrediënten

  • Voor 4 personen
  • 4 sterke espresso's (van het type mokka)
  • 80 g fijne kristalsuiker
  • 2 dl slagroom
  • 2 eetlepels cognac

Schenk de 4 espresso's samen met de suiker in een kom en meng. Laat afkoelen. Klop de room tot een stevige massa. Voeg al kloppend de koude koffie en de cognac toe. Doe het geheel in een kom en zet in de koelkast.

Dien op in koude koppen (die 1 u. in de vriezer hebben gestaan).

Schenk de 4 espresso's samen met de suiker in een kom en meng. Laat afkoelen. Klop de room tot een stevige massa. Voeg al kloppend de koude koffie en de cognac toe. Doe het geheel in een kom en zet in de koelkast. Dien op in koude koppen (die 1 u. in de vriezer hebben gestaan).