Linzen met wortels

Nodig voor vier :

Nodig voor vier :

400 g linzen

1 ui met enkele kruidnagels bestoken

1 laurierblad

enkele takjes peterselie

16 korianderblaadjes

2 takjes munt

1 teentje knoflook

150 g worteltjes

1 Marokkaanse ingelegde citroen

olijfolie van koude persing

De linzen opzetten in water met zout, peper, een teen knoflook, de met kruidnagels bestoken ui en een laurierblad. Aan de kook brengen. Het water verfrissen en terug aan de kook brengen. De linzen gaarkoken en het kookvocht afgieten. De worteltjes schoonmaken, in stukjes snijden en in gezouten water gaarkoken. Linzen, wortels, peterselie, munt, koriander, stukjes ingelegde Marokkaanse citroen en een scheut olijfolie mengen. De kruiding controleren.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content