Voor 6-8:
1 krop krulandijvie
Â1/2 groene appel
Â1/2 avocado
100 g gorgonzola
50 g geroosterde en gezouten cashewnoten
Voor de vinaigrette:
1 tl graanmosterd
Â1/2 el balsamicoazijn
Â1/2 el citroensap
4 el lichte olijfolie
zeezout en zwarte peper
Maak de slablaadjes los en was de sla. Doe de sla in een grote kom. Verwijder het klokhuis van de appel maar schil hem niet. Snij de appel in dunne plakjes. Schil de avocado en snij het vruchtvlees in blokjes. Verkruimel de kaas. Maak een vinaigrette door de mosterd, azijn, citroensap en olijfolie te mengen. Maak de sla aan met de vinaigrette en verdeel er appel, avocado, kaas en noten over.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier