Ingrediënten

  • 1/2 liter koffie
  • 1/2 kaneelstokje
  • een stukje sinaasappelschil
  • 4 kruidnagels
  • 3 eierdooiers
  • 50 gr suiker
  • 1 dl melk

Breng het halve kaneelstokje, de sinaasappelschil en de kruidnagels in de koffiepot.

Giet er de koffie over en laat zo'n 3 minuten inwerken.

Klop de eierdooiers tot sneeuw.

Breng de melk aan de kook en giet ze voorzichtig over de geklopte eierdooiers.

Voeg de warme koffie toe.

Breng het halve kaneelstokje, de sinaasappelschil en de kruidnagels in de koffiepot.Giet er de koffie over en laat zo'n 3 minuten inwerken.Klop de eierdooiers tot sneeuw.Breng de melk aan de kook en giet ze voorzichtig over de geklopte eierdooiers.Voeg de warme koffie toe.