Koude wittebonensoep met geitenkaas

  • Moeilijkheid

Voor 4 personen:

200 g witte bonen in blik

6 dl gevogeltebouillon

1 fijngehakte sjalot

1 laurierblad

1 tak tijm

2 grofgehakte selderijblaadjes

4 dl room

peper en zout

150 g verse geitenkaas

Giet de bonen af, spoel onder koud stromend water, kook 5 minuten in bouillon met sjalot, laurierblad, tijm en selderij. Mix, zeef, roer er de room door. Kruid met peper en zout, zet koel. Roer peper en zout door de geitenkaas en serveer met de koude soep.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content