Koude borsjt

6 bietjes

6 bietjes

sap van 2 citroenen

3 eetlepels suiker

1 theelepel suiker

3 eieren

2 1/2 dl melk

6 1/2 dl borsjt

zure room

schijfjes komkommer

6 bietjes koken en laten afkoelen. De bietjes raspen en samen met sap van 2 citroenen, 3 eetlepels suiker en 1 theelepel suiker, toevoegen aan het kookvocht. Alles 15 minuten koken en laten afkoelen. 3 eieren met 2 1/2 dl melk mengen en hier geleidelijk 6 1/2 dl borsjt door kloppen. De soep verder koelen en in kommen scheppen. Garneren met zure room en schijfjes komkommer.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content