Koude borsjt
09-06-2011, 17:04
Bijgewerkt op: 22-04-2022, 10:23
6 bietjes
6 bietjes
sap van 2 citroenen
3 eetlepels suiker
1 theelepel suiker
3 eieren
2 1/2 dl melk
6 1/2 dl borsjt
zure room
schijfjes komkommer
6 bietjes koken en laten afkoelen. De bietjes raspen en samen met sap van 2 citroenen, 3 eetlepels suiker en 1 theelepel suiker, toevoegen aan het kookvocht. Alles 15 minuten koken en laten afkoelen. 3 eieren met 2 1/2 dl melk mengen en hier geleidelijk 6 1/2 dl borsjt door kloppen. De soep verder koelen en in kommen scheppen. Garneren met zure room en schijfjes komkommer.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier