Ingrediënten

Nodig:

  • 2 teentjes knoflook
  • 2 sjalotjes
  • 1/2 liter karnemelk
  • 4 avocado's
  • komkommer
  • citroensap
  • peper
  • zout
  • dille

2 teentjes knoflook met 2 sjalotjes en 1/2 liter karnemelk mixen en koel bewaren. Een komkommer schillen en de zaden verwijderen. Het vlees uit 4 rijpe avocado's halen. Een vierde van het vlees van de komkommer en de avocado in kleine blokjes snijden en besprenkelen met citroensap. De rest pureren en mixen met het karnemelkmengsel. De soep op smaak brengen met peper en zout en versieren met dille.

2 teentjes knoflook met 2 sjalotjes en 1/2 liter karnemelk mixen en koel bewaren. Een komkommer schillen en de zaden verwijderen. Het vlees uit 4 rijpe avocado's halen. Een vierde van het vlees van de komkommer en de avocado in kleine blokjes snijden en besprenkelen met citroensap. De rest pureren en mixen met het karnemelkmengsel. De soep op smaak brengen met peper en zout en versieren met dille.