Ingrediënten

  • 1 kilo gehakt, waarvan minstens twee derde rundgehakt
  • 2 eieren
  • zout, witte peper
  • een snuifje suiker
  • 1,5 dl paneermeel
  • 1 geraspte ui (of meer)
  • 3 dl melk-roommengsel met eventueel enkele eetlepels ansjovissap

Meng alle ingrediënten en rol met propere handen kleine balletjes. Bak deze minigehaktballetjes bruin aan alle kanten. Dien op met rodekool.

Meng alle ingrediënten en rol met propere handen kleine balletjes. Bak deze minigehaktballetjes bruin aan alle kanten. Dien op met rodekool.